Рецепты
Воскресенье, 30 октября 2016 15:02

Донер кебаб

Количество порций: 3-4

Ингредиенты:

  • Фарш баранины — 500 Грамм
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Тмин — 1 Чайная ложка
  • Сушёный кориандр — 0,5 Чайных ложки
  • Репчатый лук — 1 Штука
  • Чеснок — 2 Зубчика
  • Панировочные сухари — 100 Грамм
  • Оливковое масло — 300 Миллилитров
  • Яичный желток — 2 Миллилитра
  • Корица — 1 Чайная ложка
  • Белый винный уксус — 1 Чайная ложка
  • Чеснок — 3 Зубчика
  • Перец — По вкусу
  • Овощи — По вкусу (Выберите овощи для начинки на свой вкус.)

Описание приготовления:

  1. Приготовить ингредиенты для фарша, а именно: фарш баранины, панировочные сухари, тмин, кориандр, 1,5 ч. ложки соли, лук, чеснок. Нарубить мелко лук, выдавить чеснок и перемешать всё с фаршем и приправами, посолить. Сделать из фарша несколько котлет.
  2. Взять любую пустую жестяную банку, желательно высокую, положить в неё целлофановый пакет и выложите туда котлеты. Хорошо утрамбовать их и закрыть пакетом.
  3. Поместить банку в кастрюлю с кипящей водой и поставить её в духовку на час. Если есть возможность, воспользуйтесь пищевым термометром, мясо должно достигнуть температуры 70 градусов.
  4. Для приготовления домашнего майонеза понадобятся следующие ингредиенты: оливковое масло, горчицу, зубчик чеснока, винный уксус, яичные желтки, соль и перец. Взбить всё миксером.
  5. Далее необходимо нарезать овощи, это может быть капуста, помидоры, огурцы и т.д. Достать мясо из духовки. Вынуть его из банки и убрать целлофановый пакет. Должно получится мясо отличной формы для кебаба. Разрезать мясо на пластины, чтобы они хорошо помещались в булочки. Перемешать овощи с домашним майонезом (совет: в овощи положить немного майонеза, лучше основную часть майонеза подать к кебабу отдельно), разрезать булочку для кебаба и уложить их аккуратно внутрь булочки. Положить туда же мясо.
  6. Домашний донер кебаб можно подавать с жаренным картофелем. Приятного аппетита!

 

Прочитано 66 раз Последнее изменение Воскресенье, 30 октября 2016 15:16

Общий рейтинг (0)

Средняя оценка: 0 из 5

Оставить комментарий от имени гостя

Вложения

Location

Поделиться:
Оценить :
0
  • Комментарии не найдены

Подписаться на рассылку

Как нас найти